洗筐機(jī)如今已是食品、餐飲、物流等行業(yè)的必備生產(chǎn)工具之一，專門用來(lái)清洗各種物料筐、盤(pán)類器具、周轉(zhuǎn)箱等。批量化作業(yè)的洗筐機(jī)，通常采用隧道式設(shè)計(jì)，在策略上屬于以空間換時(shí)間，延長(zhǎng)清洗時(shí)長(zhǎng)、細(xì)化清洗步驟，避免大澡堂、下餃子的粗放模式，讓水資源、車間面積得到充分利用，有效保障清洗效果。

環(huán)速隧道式筐盤(pán)清洗機(jī)，專為食品、醫(yī)藥等對(duì)容器潔凈度要求高的企業(yè)研發(fā)，采用可調(diào)節(jié)通道、環(huán)繞式噴頭等設(shè)計(jì)，兼容各類筐、盤(pán)、箱等容器類型，利用高溫高壓水流進(jìn)行360°全方位噴淋，去除頑漬、滅殺細(xì)菌，無(wú)需使用化學(xué)劑。經(jīng)過(guò)清洗的容器，菌落檢測(cè)數(shù)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，意味著可以直接和食品接觸——之所以要達(dá)到這夸張的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，目的就在于要構(gòu)建隨洗隨用的高周轉(zhuǎn)率功能模組，從而嵌入無(wú)人化、無(wú)菌化生產(chǎn)線，打造現(xiàn)代化食品生產(chǎn)車間新形態(tài)——鮮食工廠。

環(huán)速又是如何打造這樣一款高清洗效率、高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、高環(huán)境友好的夢(mèng)中情機(jī)的？下面我們就來(lái)詳細(xì)解讀一番。

環(huán)速洗筐盤(pán)機(jī)的學(xué)名是：容器滅菌清洗機(jī)。功能一目了然，至少具備滅菌、清污這兩項(xiàng)基本能力。如果不使用化學(xué)清洗劑，轉(zhuǎn)而采用純物理的方式，那么必然會(huì)在溫度、壓力方面做文章，這也正是容器滅菌清洗機(jī)的基礎(chǔ)原理：用高溫來(lái)處理附著在容器表面的病菌，使其蛋白質(zhì)變性失活，起到滅菌效果，同時(shí)促進(jìn)油脂溶解、軟化頑固污漬，再配合高壓水流的沖擊，將附著物分離出來(lái)。為了保證滅菌清洗的質(zhì)量，高溫高壓的洗禮不是一次性的，而是充分利用隧道的空間特征，設(shè)置了多環(huán)節(jié)、連續(xù)式的清洗工序，這便是四步快速清洗：預(yù)洗、主洗、漂洗、凈洗各有側(cè)重，多重的高溫高壓噴淋，想洗不干凈都沒(méi)道理。

容器滅菌清洗機(jī)，采用高溫高壓純物理清洗方式，對(duì)水溫水壓的要求高，保障手段也相當(dāng)嚴(yán)密。水溫的控制方面，設(shè)備的水箱設(shè)有傳感器，精密測(cè)量水溫的變化， 數(shù)值在屏幕上實(shí)時(shí)顯示，精確至小數(shù)點(diǎn)后一位。當(dāng)水溫降低乃至偏離閾值時(shí)，智控系統(tǒng)將開(kāi)啟蒸汽加熱噴管，將高溫蒸汽直接通入水中，與水均勻充分地混合，使溫度快速回升，達(dá)到滅菌所需的高溫條件。為了避免溫度急速變化可能導(dǎo)致加熱系統(tǒng)瞬啟、瞬停的情況，系統(tǒng)程序?yàn)樵O(shè)置了臨界緩沖區(qū)，平滑升溫曲線，使精確中更增一份實(shí)用性的保障。高水壓是通過(guò)三個(gè)高壓泵來(lái)實(shí)現(xiàn)的，它們分別對(duì)應(yīng)預(yù)洗、主洗、漂洗三個(gè)清洗段，專泵專用，既保證清洗全程的水壓值，又能適應(yīng)不同環(huán)節(jié)對(duì)水壓值的要求。主洗泵負(fù)責(zé)強(qiáng)力去污，水壓值達(dá)到0.7Mpa以上，這些數(shù)值同樣清晰地顯示在專用的抗震壓力儀表中精確觀測(cè)。可視化的流程管理，確保滅菌清洗的質(zhì)量，兼顧使用體驗(yàn)的改善，這也是鮮食設(shè)備的核心設(shè)計(jì)主張之一。

用純物理的方式清洗筐盤(pán)，高溫、高壓必不可少，它們?yōu)楦哔|(zhì)量的滅菌去污創(chuàng)造了可靠的后勤保障，在其基礎(chǔ)上，清洗火力點(diǎn)的布置同樣重要。先來(lái)看隧道內(nèi)的設(shè)計(jì)。布局規(guī)整的管路，交織成嚴(yán)密的立體框架，高壓噴頭均勻地分布在每條管路上，呈環(huán)繞包圍態(tài)勢(shì)；噴嘴為活動(dòng)設(shè)計(jì)，其朝向可以大角度調(diào)節(jié)，進(jìn)而對(duì)正前方的錐形空間實(shí)現(xiàn)火力全覆蓋。當(dāng)筐盤(pán)經(jīng)過(guò)通道時(shí)，迎接它們的將是全方位無(wú)死角的交叉火力，沒(méi)有絲毫的疏漏，不管是邊邊角角或縫隙旮旯，污漬再擅長(zhǎng)捉迷藏，照樣是在劫難逃。與針對(duì)性設(shè)計(jì)的清洗工序相對(duì)應(yīng)，不同清洗段的噴頭設(shè)置也是特化的，比如預(yù)洗要模擬浸泡的效果，強(qiáng)調(diào)大流量，因此噴頭的配置數(shù)量最多，達(dá)70個(gè)之多，并且底部的三列管噴模組采用可活動(dòng)的結(jié)構(gòu)設(shè)置，可以左右大幅度搖擺，使筐盤(pán)內(nèi)的各個(gè)表面都能受到水流的沖刷；主洗段水壓值高，因而采用的是耐高壓的一體式固定管噴模組，保證穩(wěn)定的強(qiáng)壓，剝離污穢的效果十分可觀。噴淋系統(tǒng)的縝密設(shè)計(jì)，使筐盤(pán)容器與水充分接觸，達(dá)到滅菌無(wú)死角、清污無(wú)遺漏的境界。

環(huán)速自動(dòng)洗筐機(jī)，一機(jī)多用，勝任各類筐、盤(pán)、箱的滅菌與清洗，純物理方式，不依賴化學(xué)清洗劑。如果對(duì)清洗后的容器有干燥度的要求，還可以靈活增加配套的風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)，快速去除容器清洗后殘留的水分，實(shí)現(xiàn)隨洗隨用。如果您還有更個(gè)性化的需求，也可以聯(lián)系我們，享受我們的量身定制服務(wù)！